Przepis na 4 porcje:
Składniki:
- Oliwa oraz margaryna (ew. masło)
- 1 duża biała cebula, pokrojona w kostkę
- 400g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostke
- 200g pieczarek, pokrojonych plasterki ( świetnie nadają się również pieczarki kasztanowate, czyt. brązowe)
- 2 puszki (po 400g) pomidorów koktajlowych ( można dodać również świeże, bądź połączyć zarówno koktajlowe ze świeżymi)
- 150ml śmietany kremówki
- 500g makaronu pappardelle ( szerokie wstążki)
- posiekana natka pietruszki
- sól, pieprz, vegeta
* Opcjonalnie świeżo starty parmezan
Przepis:
1) Rozgrzej oliwę na patelni, wrzucić pokrojoną pierś z kurczaka, przypraw do smaku vegetą. Po usmażeniu przełóż do oddzielnej miseczki
2) Rozgrzej ok 2 łyżek margaryny/ masła na patelni. Zeszklij pokrojoną w kostkę cebulę, następnie dodaj pieczarki, poczekaj aż woda z pieczarek odparuje. Dodaj usmażoną wcześniej pierś z kurczaka a następnie dodaj pomidory z puszki (bądź świeże, pokrojone w ósemki) i dobrze wymieszaj. Gotuj przez przykrycia ok 8 minut, mieszając co 2 minuty. Następnie zmniejsz ogień, dodaj śmietanę po czym dopraw do smaku solą oraz pieprzem. ( Dodam że odpowiednie przyprawienie zajmuje trochę czasu, bowiem z początku sos może wydawać się słodkawy ze względu na śmietanę). Podgrzewaj jeszcze przez 3 minuty. Po zdjęciu z ognia dodaj natkę pietruszki i wymieszaj.
3) Ugotuj makaron al dente wg. przepisu na opakowaniu. Po odcedzeniu ( błagam nie przelewajcie makaronu godzinami zimną wodą, największy błąd typowego Polaka ! :) ) dodaj makaron do sosu i dokładnie wymieszaj. Opcjonalnie możesz posypać startym parmezanem. Smacznego !
Bardzo fajny przepis! Na 100% go wypróbuję :))
OdpowiedzUsuńhttp://uzalezniona-od-olowka.blogspot.com/
Jaka śmieszna nazwa.; D Ale jak pysznie wygląda.: )
OdpowiedzUsuńObserwujemy ?? Czekam na odpowiedź.; )
Pozdrawiam !! : )